E a geleia de marmelos???

Só hoje é que resolvi falar sobre o resultado da geleia de marmelos porque deixei os frascos virados ao contrário durante a noite, enquanto a geleia arrefecia. Confesso que desconheço o motivo de termos de colocar os frascos ao contrário mas se alguém souber iluminem-me por favor :-) Hoje de manhã, fui então verificar e a geleia ficou tal e qual eu gosto: clarinha, com a textura da gelatina e claro, com um gosto maravilhoso! Só consegui fazer quatro frascos de 250 ml pois tinha poucos marmelos. Da próxima, hei-de tentar fazer geleia de maçãs porque o processo de cozedura é exatamente o mesmo do que o dos marmelos. Agora estou a fazer tempo até a máquina acabar de lavar a roupa. E falando em máquina de lavar a roupa, ela continua a largar água!!!Que nervos!!!Logo que acabe de lavar, vou ter de examiná-la novamente e encontrar qual é o problema de uma vez por todas.

 

MF

Dia de Todos os Santos e geleia de marmelo

Passaram uns dias desde a última postagem e tal deve-se ao facto de realmente não ter tido tempo para ligar a net a não ser para consultar as ofertas de escola que vão saindo.

Ontem passei a tarde a fazer a habitual peregrinação pelos cemitérios da família. Apanhei muita chuva e resultado: fiquei super constipada. Mas de manhã experimentei mais uma receita: torta de cenoura e laranja (deixarei a receita noutra postagem). Em termos de gosto, ficu realmente muito boa (apesar do problemas com o forno para manter a temperatura constante) mas ao enrolar a massa, partiu-se e não ficou muito apresentável. Penso que o facto de a massa não ter cozido uniformemente (a parte de baixa estava cozida e a de cima estava completamente crua o que me obrigou a deixar a massa a cozer mais tempo do que deveria) explicou o resultado.  De qualquer das formas, toda a família adorou por isso, irei definitivamente voltar a fazê-la.

Hoje estive a dar mais umas explicações apesar da constipação (tem de ser:-/) e agora vou finalmente fazer geleia com os marmelos que o meu marido apanhou. Confesso que é a primeira vez que vou fazer geleia. Lembro-me de quando era criança ajudar a minha mãe mas nunca fiz geleia sozinha. Gosto da geleia com uma textura firme, tipo gelatina e não com uma textura viscosa como o mel. Para tal, a minha mãe usava açucar com pectina especial para fazer geleia. Desde que viemos para Portugal, a minha mãe tem procurado o tal açúcar mas nunca o encontrou até que no outro dia, estava eu no E. Leclerc quando encontrei o tão procurado açúcar.

Outra dificuldade que tive e que me fez adiar a minha "experiência" foi arranjar frascos. É verdade, não havia forma de arranjar frascos de vidro com tampa em metal. Fui à loja de chinês perto da minha casa que mais parece um centro comercial de tão grande que é e estava tudo esgotado. Fui ao supermercado e tinha alguns mas eram realmente caros. então desloquei-me a uma loja de decoração/utensílios para cozinha, quando a hora de fecho e lá arranjei os tão desejados frascos.

Jé cortei os marmelos em pedaços, cobri-os com água e estão neste momento a cozer e a deixar um cheirinho bem agradável pelo apartamento.

Quando acabar dou notícias de como ficou :-)

 

Até já!

 

MF